Kysymyksiä ruoka-aineista aiheutuvista reaktioista

• Miksi minun tulisi tehdä ruoka-ainereaktiotesti?

  Monet ihmiset kärsivät ruoka-aineallergioista tai intoleransseista – usein tietämättään. Joissakin tapauksissa päivittäisiä ongelmia on hankala yhdistää tiettyyn ruoka-aineeseen, intoleranssitapauksissa oireet voivat lisäksi ilmetä merkittävällä viiveellä. Veren ruoka-ainereaktiotesti tarjoaa arvokasta tietoa siitä, missä ruoka-aineissa ongelma piilee.

• Kuinka ruoka-ainereakttiotesti toimii?

  Allergiatestiä varten otetaan lansetilla pieni verinäyte sormenpäästä. Muutama pisara verta tiputetaan kortille, joka lähetetään palautuskuoressa sertifioituun erikoislaboratorioon. Laboratoriossa analysoidaan. IgE- ja IgG4-vasta-aineiden määrä verinäytteessä.

• Mitä ruoka-ainetestin tulokjset kertovat minulle?

  Ruokareaktiotestin tuloksista näkee, mille ruoka-aineille veressä on tavallista suurempia määriä vasta-aineita. Verta testataan yleisimpien allergeenien varalle: testissä otetaan huomioon ruoka-aineiden joukko, joka aiheuttaa noin 95% kaikista ruoka-aineallergia- ja intoleranssitapauksista.
  
  Tulosraportin taulukosta näet, kuinka herkkä olet kullekin ruoka-aineelle, jonka IgE-vasta-aineita verestäsi löytyy. Tämä herkistymisaste kertoo, kuinka korkea riski sinulla on saada allerginen reaktio kyseisestä ruoka-aineesta.
  
  Toisesta taulukosta näet IgG4-vasta-aineiden määrän veressäsi kutakin ruoka-ainetta kohtaan. Keskivertoa suuremmat määrät tiettyä vasta-ainetta voivat kertoa IgG4-välitteisestä intoleranssista.
  
  Huom.: ruokareaktiotestin tulosten perusteella ei voida päätellä mitään muista kuin IgG4-välitteisistä intoleransseista! Esimerkiksi laktoosi-, sorbitoli-, histamiini- ja gluteeni-intoleranssin mahdollisuutta on tutkittava toisenlaisella kokeella.

• Millaisia suosituksia saan tehtyäni ruoka-ainereaktiotestin?

  IgE tai IgG4-vasta-aineiden tasot itsessään eivät riitä diagnoosiin. Kummankin vasta-aineluokan kohdalla on mahdollista, että kohonneet arvot eivät liity minkäänlaisiin oireisiin. Tämän vuoksi tulospaketti sisältää ohjeet siitä, kuinka voit tutkia tarkemmin, mistä ruoka-aineesta oireesi johtuvat eliminaatiodieetin avulla.
  
  Tulosten mukana saat lisäksi suosituksia siitä, miten toimia mahdollisten todettujen allergioiden ja intoleranssien kanssa, ja kuinka noudattaa tasapainoista ruokavaliota nämä yliherkkyydet huomioon ottaen.

• Kuinka ruoka-aineallergiat oireilevat?

  Ruoka-aineallergioissa oireet ilmenevat tavallisimmin hyvin nopeasti kyseisen aineen nauttimisen jälkeen. Jotkin ruoka-aineet, kuten soija, pähkinät ja eläinperäiset tuotteet kuten maito, kananmuna ja äyriäiset voivat aiheuttaa vaarallisen allergisen reaktion (anafylaktinen shokki), jossa verenpaineen yhtäkkinen laskeminen johtaa tajunnan menettämiseen ja joissakin harvinaisissa tapauksissa kuolemaan.
  
  Tyypillisiä ruoka-aineallergian oireita:
  - ihottuma
  - ripuli, vatsakipu ja muu epämukavuus vatsan ja suoliston alueella
  - kitalaen kutina ja karvamainen peite kielellä
  - hengitysvaikeudet, ml. allerginen astma

• Mitkä ruuat aiheuttavat tavallisimmin allergisia reaktioita?

  Allergiat ja intoleranssit voivat johtua yli 170 eri ruoka-aineesta. Jotkut ruoka-aineet ovat kuitenkin paljon tavallisempia allergisten oireiden aiheuttajia kuin toiset. Yleisimpiin allergeeneihin kuuluvat:
  - lehmänmaito ja kananmuna
  - palkokasvit (erityisesti maapähkinä ja soija)
  - pähkinät
  - vehnä
  - kala ja äyriäiset
  
  Hieman harvinaisempia ovat allergiat erilaisille hedelmille, vihanneksille ja mausteille.
  
  Suurin osa ruoka-aineallergioista alkaa lapsuudessa. Allergiat lehmänmaitoa, kananmunaa, vehnää ja soijaa kohtaan lakkaavat useissa tapauksissa nuoruuden aikana, pähkinä- kala- ja äyriäisallergiat puolestaan kestävät yleensä koko eliniän.

• Kuinka ruoka-ainaintoleranssi oireilee?

  Intoleranssi oireilee tavanomaisesti tunteja tai jopa päiviä kyseisen ruoka-aineen nauttimisen jälkeen.
  
  Mahdollisia intoleranssin oireita ovat:
  - epämukavuus vatsan ja suoliston alueella, erityisesti turvotus
  - poäänsärky ja migreeni
  - väsymys
  - vinkuva hengitys ja vuotava nenä
  - ihottuma

• Mitä minun tulisi tehdä jos minulla on ruoka-aineallergia tai intoleranssi?

  Ruoka-aineallergioihin ei ole tunnettua parannuskeinoa. IgG4-välitteinen intoleranssi voi helpottua, jos välttää reaktion aiheuttavaa ruoka-ainetta systemaattisesti jonkun aikaa.
  
  Ainoa tehokas keino ruoka-aineallergioita ja intoleransseja vastaan on allergisoivien ruoka-aineiden tunnistaminen ja niiden välttäminen.
  
  Ruoka-aineallergiasta johtuvia oireita voi helpottaa lääkkeillä (antihistamiini) lyhyellä aikavälillä allergeenille altistumisen jälkeen. Ihmiset, joilla on erityisen vakava allergia, kantavat usein mukanaan adrenaliinipiikin sisältävää ensiapupakkausta anafylaktisen shokin varalta.